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SPINACINO BLACK ANGUS USA | Creekstone Farms | prime | grain fed

RUMP TAIL / TRI TIP

 

CREEKSTONE FARMS / Usa
Product Sku: 004123
Prezzo al KG
€ 21,90
PesoPrezzo
1,35 KG29,57 €

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CONFEZIONE 1 unità per confezione, in sottovuoto

CARNE Manzo

TIPO DI COTTURA ICONE

Allevato in modo naturale nei grandi pascoli americani senza aggiunta di ormoni ed antibiotici

Frollatura minima di 40 gg

Taglio incredibilmente versatile

* Ti ricordiamo che ai sensi dell’art. 59, comma I, lett. d) del Codice del Consumo, il diritto di recesso è escluso per la fornitura di beni che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente. Pertanto, questo diritto è escluso per il prodotto alimentare qui offerto in vendita.


Caratteristiche Taglio

Lo spinacino, anche chiamato Tri-Tip, non solo è un taglio di carne di manzo tra i più saporiti, è anche uno dei più economici. Si trova sotto la noce, all'inizio del quarto posteriore dell'animale e presenta tipicamente una forma triangolare, da cui il nome tri (angle) tip. Importante è riconoscere la sua versatilità: è adatto per polpettoni, stufati, arrosti, e in particolar modo tasche ripiene. Scaloppato in bistecche non troppo spesse, con l'accuratezza di tagliarlo controfibra, si presta anche a cotture veloci in griglia. Al fine di rendere la sua carne ancora più morbida, vista la sua fibra abbastanza lunga, è un taglio che accetta bene tutte le marinature di preparazione alla cottura.

CONSERVAZIONE

In frigorifero nella zona piu' fredda ad una temperatura compresa tra 0° C e + 4 ° C. Per esaltare al massimo le proprietà organolettiche si consiglia l'utilizzo entro 5 giorni dall'acquisto

PREPARAZIONE

Per gustarlo al meglio si consiglia di aprire il sottovuoto fare respirare la carne e prepararlo a seconda del metodo di cottura scelto