SPINACINO WAGYU PORZIONATO A META' USA | Snake River Farms | marbling 9+

RUMP TAIL / TRI TIP

 

SNAKE RIVER FARMS / Usa
Product Sku: 005029
Prezzo al KG
€ 42,90 € 89,90
PesoPrezzo
0,54 KG23,17 €
0,58 KG24,88 €
0,62 KG26,60 €
0,63 KG27,03 €
0,63 KG27,03 €
0,64 KG27,46 €
0,65 KG27,89 €
0,69 KG29,60 €
0,69 KG29,60 €

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CONFEZIONE 1 unità per confezione, in sottovuoto

CARNE Bovino adulto -

TIPO DI COTTURA ICONE

Allevato in modo naturale nei grandi pascoli americani senza aggiunta di ormoni ed antibiotici

Frollatura minima di 40 gg

L'eccellenza della razza Wagyu

* Ti ricordiamo che ai sensi dell’art. 59, comma I, lett. d) del Codice del Consumo, il diritto di recesso è escluso per la fornitura di beni che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente. Pertanto, questo diritto è escluso per il prodotto alimentare qui offerto in vendita.


Caratteristiche Taglio

Lo spinacino, anche chiamato Tri-Tip, non solo è un taglio di carne di manzo tra i più saporiti, è anche uno dei più economici. Si trova sotto la noce, all'inizio del quarto posteriore dell'animale e presenta tipicamente una forma triangolare, da cui il nome tri (angle) tip. Importante è riconoscere la sua versatilità: è adatto per polpettoni, stufati, arrosti, e in particolar modo tasche ripiene. Scaloppato in bistecche non troppo spesse, con l'accuratezza di tagliarlo controfibra, si presta anche a cotture veloci in griglia. Al fine di rendere la sua carne ancora più morbida, vista la sua fibra abbastanza lunga, è un taglio che accetta bene tutte le marinature di preparazione alla cottura.

CONSERVAZIONE

In frigorifero nella zona piu' fredda ad una temperatura compresa tra 0° C e + 4 ° C. Per esaltare al massimo le proprietà organolettiche si consiglia l'utilizzo entro 5 giorni dall'acquisto

PREPARAZIONE

Per gustarlo al meglio si consiglia di aprire il sottovuoto fare respirare la carne e prepararlo a seconda del metodo di cottura scelto

Nato:

USA

Allevato:

USA

Macellato:

USA

Sezionato:

IT F3B6D CE