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ASADO PORZIONATO 200 GR GELO USA | Creekstone Farms | prime

ASADO / SHORT RIBS

CREEKSTONE FARMS / Usa
Product Sku: 001428
Prezzo al KG
€ 27,90
PesoPrezzo
1,68 KG46,87 €
1,73 KG48,27 €

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CARNE Manzo

TIPO DI COTTURA ICONE

Allevato in modo naturale nei grandi pascoli Americani senza aggiunta di ormoni ed antibiotici

Frollatura minima di 40 gg

Il Re dei tagli nelle grigliate argentine racchiude il gusto e l'aroma delle praterie sconfinate

* Ti ricordiamo che ai sensi dell’art. 59, comma I, lett. d) del Codice del Consumo, il diritto di recesso è escluso per la fornitura di beni che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente. Pertanto, questo diritto è escluso per il prodotto alimentare qui offerto in vendita.


Caratteristiche Taglio

Letteralmente striscioline di costa, si tratta delle prime coste del manzo tagliate trasversalmente, con tutti i fasci muscolari della pancia attaccati. Queste costolette USDA, con la loro marezzatura importante, offrono sapori sensazionali e un intenso aroma di manzo, generalmente attesi dalla carne di Black Angus. Questo taglio, si presta bene ad essere scottato velocemente in griglia, con l’attenzione però di portarle ad una cottura media una volta raggiunta la cauterizzazione superficiale desiderata, con una breve indiretta. Questo aiuterà lo scioglimento del grasso e l’intenerimento del collagene, conferendo alla carne una succulenza unica.

CONSERVAZIONE

In frigorifero nella zona piu' fredda ad una temperatura compresa tra 0° C e + 4 ° C. Per esaltare al massimo le proprietà organolettiche si consiglia l'utilizzo entro 5 giorni dall'acquisto oppure congelare.

PREPARAZIONE

Per gustarlo al meglio si consiglia di aprire il sottovuoto fare respirare la carne e prepararlo a seconda del metodo di cottura scelto.