FILETTO DI SPALLA (TERES MAJOR) BLACK ANGUS USA | Creekstone farms | choice | grain fed
TERES MAJOR
CONFEZIONE 1 unità porzionata per confezione, in vaschetta skin pack.
CARNE Manzo
TIPO DI COTTURA ICONE
Allevato in modo naturale nei grandi pascoli Americani senza aggiunta di ormoni ed antibiotici
Black angus certificato
Taglio incredibilmente tenero e saporito
* Ti ricordiamo che ai sensi dell’art. 59, comma I, lett. d) del Codice del Consumo, il diritto di recesso è escluso per la fornitura di beni che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente. Pertanto, questo diritto è escluso per il prodotto alimentare qui offerto in vendita.
Caratteristiche Taglio
Il filettino di spalla, o meglio conosciuto come Teres Major, è uno dei tagli più teneri di tutto il manzo. La forma è pressapoco la stessa del filetto, ma le dimensioni sono minori. Si trova vicino alla copertina di spalla da cui si ricava il flat iron, conosciuto come uno dei taglia più teneri del manzo. Ideale per cotture più veloci, in padella o alla griglia saprà stupirvi con un sapore delicato ma consistente, oltre che per la sua tenerezza. Ottimo anche per una tartare battuta al coltello.
CONSERVAZIONE
In frigorifero nella zona piu' fredda ad una temperatura compresa tra 0° C e + 4 ° C. Per esaltare al massimo le proprietà organolettiche si consiglia l'utilizzo entro 5 giorni dall'acquisto oppure congelare
PREPARAZIONE
Per gustarlo al meglio si consiglia di aprire il sottovuoto fare respirare la carne e prepararlo a seconda del metodo di cottura scelto