Manzo
NOCE BLACK ANGUS USA (6-7 kg.) | Greater Omaha | choice
Allevato nei grandi pascoli Americani
Sinonimo di qualità
Taglio magro apprezzato per la sua versatilità culinaria
GRAIN FED
FRESCO
1 pz per confezione in sottovuoto
a partire da
OMAHA / Usa
CHOICE
Manzo
NOCE BLACK ANGUS USA (6-7 kg.) | Greater Omaha | choice
La Noce o Fesa di bovino è il principale gruppo muscolare (anzi, è formata dai 4 gruppi muscolari principali) della coscia posteriore del bovino. È uno dei “muscoli di lavoro” più importanti dell’animale, ed pertanto è tendenzialmente magro, ma anche molto tenero. Dopo il filetto e la lombata, la noce è uno dei tagli più teneri e pregiati del vitello. Insieme allo scamone e alla fesa, è il taglio migliore del posteriore. La caratteristica principale della noce è la sua versatilità culinaria. La sua forma rotonda fa sì che questo taglio sia perfetto per gli arrosti (in forno o al barbecue) e il suo gusto e tenerezza in generale lo rendono adatto per fare anche bistecche e roastbeef. Può anche essere marinata intera e poi cotto alla griglia o in forno, per essere tagliato a fettine e scottato in padella, o usata per preparare macinati di qualità per fare il ragù, o come ripieno nei ravioli, e ancora hamburger di gran classe! Se affettata sottile può essere un ottimo taglio per preparare degli involtini ripieni, da cuocere in umido o alla griglia. La vostra fantasia in cucina è il suo unico limite.
Conservazione
In frigorifero nella zona piu' fredda ad una temperatura compresa tra 0° C e + 4 ° C. Per esaltare al massimo le proprietà organolettiche si consiglia l'utilizzo entro 5 giorni dall'acquisto
Preparazione
Per gustarlo al meglio si consiglia di aprire il sottovuoto fare respirare la carne e prepararlo a seconda del metodo di cottura scelto
Tipo di cottura
Consigliati da Wilfred
Lo sapevi che ...?
L’Unione Europea impedisce l’ingresso di carni provenienti da allevamenti dove si usano gli ormoni. In particolare, dagli Stati Uniti (dove l'utilizzo di ormoni è consentito) è consentita l’importazione in Europa dei soli prodotti che rispettano gli elevati standard comunitari di igiene e sicurezza alimentare, nella fattispecie solo carne bovina NON trattata con gli ormoni. Quindi HORMON FREE
Unboxing
Spiegazione del video
Scopri di più
Scopri di più
Scopri di più
Scopri di più
Scopri di più
Scopri di più
Unboxing
Spiegazione del video
Scopri di più
* Ti ricordiamo che ai sensi dell’art. 59, comma I, lett. d) del Codice del Consumo, il diritto di recesso è escluso per la fornitura di beni che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente. Pertanto, questo diritto è escluso per il prodotto alimentare qui offerto in vendita.