RUB JS 1599 SPOG 1 x 220 gr.
CONFEZIONE vasetto da 220 gr
INGREDIENTI
Sale Kosher, Aglio Granulare, Cipolla a fiocchi, Pepe Tellicherry extra bold, Cipolla Granulare, Pepe Voatsiperifery, Pepe Cubebe, Pepe Sarawak, Pepe Malabar, Pepe Verde, Pepe Pimento Allspice, Pepe Dono della Foresta, Macis, Pepe Lungo del Bengala, Cumino, Pepe di Timut, Noce Moscata.
A base di sale, pepe, cipolla e aglio
CARATTERISTICHE
SPOG è l’acronimo di Salt, Pepper, Onion and Garlic, letteralmente Sale, Pepe Nero, Cipolla e Aglio, ma se pensate che si tratti di un spg con la semplice aggiunta della cipolla, vi sbagliate di grosso. Un RUB SPOG con una sfacciata personalità ed una eleganza unica, bilan- ciato e impreziosito dalle spezie JS1599.
CONSERVAZIONE
Mantenere in un luogo fresco e stringere bene il tappo dopo l'uso.
PREPARAZIONE
Come dice il nome stesso RUB (dal verbo “strofinare” in inglese), il suo scopo nelle cotture L&S al barbecue è quello di insaporire il pezzo strofinando e facendo aderire la miscela alla carne, contribuendo al bark. Data la presenza di Cipolla con una granulometria importante, il mix è particolarmente sensibile alle alte temperature, per cui consigliamo di eliminarlo dalla superficie della carne prima della cottura diretta ad alta temperatura su teglia, braci, griglia o similari. Indicato particolarmente per Brisket, manzo e maiale, può dare un piacevole e originale tocco all’agnello, anche con un seasoning pre cottura.