ORDINI CON SPEDIZIONE: Gli ordini con spedizione nella provincia di Monza Brianza, Varese e Milano verranno consegnati tutti venerdì 14/08. Nelle altre provincie verranno affidate al corrierie refrigerato lunedì 17/08
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CONTROFILETTO PORZIONATO GELO URUGUAY 200 GIORNI GRAIN FED | Umi

BONELESS SIRLOIN

UMI / Uruguay
Product Sku: 003320
Prezzo al KG
€ 42,90
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CONFEZIONE confezione in sottovuoto

CARNE Manzo

TIPO DI COTTURA ICONE

Allevato in modo naturale nei grandi pascoli senza aggiunta di ormoni ed antibiotici

Frollatura minima di 40 gg

Sinonimo di qualità

* Ti ricordiamo che ai sensi dell’art. 59, comma I, lett. d) del Codice del Consumo, il diritto di recesso è escluso per la fornitura di beni che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente. Pertanto, questo diritto è escluso per il prodotto alimentare qui offerto in vendita.


Caratteristiche Taglio

Il controfiletto (o Sirloin, o New York Strip) è uno dei tagli provenienti dalla lavorazione (disossamento) della lombata. Questo taglio, corrispondente alla zona lombare superiore del manzo, è una delle parti più pregiate dell'animale stesso. Si tratta di un taglio tenero e marezzato, adatto per cotture brevi e poco elaborate, ma anche alla tradizionale cottura di provenienza anglosassone del roastbeef. Dal controfiletto si possono ricavare anche lombatine più sottili, da cuocere ai ferri o in padella.

CONSERVAZIONE

Prodotto congelato da conservare ad una temperatura tra - 15 °C e - 20 °C

PREPARAZIONE

Il nostro fresco-congelato con abbattitore rapido di temperatura lascia inalterate le proprietà organolettiche del prodotto che vengono riattivate allo scongelamento.