La carne australiana

Qualità e sapore: ecco cosa rende speciale la carne australiana

Carne americana

Cosa la rende unica e diversa

I tagli di carne

una guida per orientarsi

La bavetta argentina

Un must per gli amanti della griglia

Cappello del prete

Storia di un taglio ricco di sapore

La marezzatura

Cos'è e perchè è importante

I diversi tipi di carne di manzo

Sapore, gusti e caratteristiche

Alla scoperta del diaframma di manzo

Diaframma di manzo

Black angus americano

Alla scoperta di una delle razze più pregiate al mondo

Carni dal mondo: il maiale nero iberico

Wilfred: la tua macelleria online

Affidati allo specialista della carne

La carne galiziana: origine. tagli e sapori

Come nasce questo tipo di carne e per quale motivo si differenzia dalle altre?

Sua maesta' il brisket

Caratteristiche di questo taglio pregiato e consigli su come cucinarlo

Le costine di maiale del barbecue americano