Maiale
PRESA MAIALE IBERICO GELO SPAGNA | Perez de Sevilla
Maiale iberico
Taglio di carne unico e pregiato
La succosità e la tenerezza del taglio di suino iberico sono superbe
GELO
1 pz per confezione, in sottovuoto
a partire da
PEREZ DE SEVILLA / Spagna
Maiale
PRESA MAIALE IBERICO GELO SPAGNA | Perez de Sevilla
La presa è un taglio molto versatile che si posiziona appena al di sotto della coppa, tra i muscoli dentati del maiale all’estremità della lonza. Facilmente riconoscibile per la sua forma rotondeggiante, presenta delicate infiltrazioni di grasso che la rendono estremamente tenera e saporita.
Conservazione
Prodotto congelato da conservare ad una temperatura tra - 15 °C e - 20 °C
Preparazione
Il nostro fresco-congelato con abbattitore rapido di temperatura lascia inalterate le proprietà organolettiche del prodotto che vengono riattivate allo scongelamento
Tipo di cottura
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Lo sapevi che ...?
Le ghiande di quercia sono ricchissime di acido oleico, la medesima sostanza di cui sono ricche le olive e l’olio extravergine di oliva. L’acido oleico contenuto nelle ghiande di cui sono ghiotti i suini iberici si ritrova nel grasso del prosciutto e delle carni, ed essendo chimicamente simile ad un grasso vegetale e quindi ricco di colesterolo “buono” e conferisce alle carni un sapore aromatico.
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* Ti ricordiamo che ai sensi dell’art. 59, comma I, lett. d) del Codice del Consumo, il diritto di recesso è escluso per la fornitura di beni che rischiano di deteriorarsi o scadere rapidamente. Pertanto, questo diritto è escluso per il prodotto alimentare qui offerto in vendita.